Aldehídos
Este grupo funcional se caracteriza por tener un doble enlace
carbono oxígeno en su grupo funcional, que es el grupo carbonilo C=O.
Se diferencia de las Cetonas por la ubicación de su grupo carbonilo
ya que en los Aldehídos se encontrara siempre en un extremo de la cadena.
Se pueden obtener a partir de la oxidación suave de los alcoholes
primarios. Esto se puede llevar a cabo calentando el alcohol en una disolución
ácida de dicromato de potasio (también hay otros métodos en los que se emplea
Cr en el estado de oxidación +6). Esquemáticamente el proceso de oxidación es
el siguiente:
Propiedades
Físicas:
Las propiedades físicas de los aldehídos dependen del número de
carbonos que tenga, agregado a esto podemos exponer las siguientes ideas:
* Presentan también
olores penetrantes y generalmente desagradables picantes, o en algunos casos aromáticos.
* El punto de
ebullición de los aldehídos es en general, es mas alto, que el de los hidrocarburos de peso molecular comparable.
* Todos son de menor
densidad que el agua. Los más chicos presentan cierta solubilidad en agua, pero
va disminuyendo a medida que aumenta la cantidad de carbonos.
Propiedades
Químicas:
El grupo carbonilo de los aldehídos en fuertemente reactivo y participa en una amplia variedad de importantes transformaciones.
Además de esto los Aldehídos presentan reacciones como:
--Adición.
--Sustitución.
--Condensación.
Una de sus propiedades químicas más destacada es su fácil oxidación,
lo que hace que se transforme en ácidos carboxílicos.
Su carácter reductor se verifica con la reacción de Tollens
(nitrato de plata amoniacal); los productos de esta reacción son el ácido
respectivo y un vistoso espejo de plata que permite identificar al grupo.
Principales
Aldehídos:
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Aldehídos más
conocidos y representativos.
Principales
Uso En La Industria:
Son muchos los aldehídos usados en la industria algunos de ellos
son:
–Metanal o Formaldehido se
conoce como el formol.
–Etanal se utiliza en la fabricación de espejos.
-Benzaldehído se usa en medicamentos y en la industria de perfumes.
Los usos mas comunes también son :
-Resinas -Plásticos -Solventes
-Pinturas -Perfumes -Esencias.
Los aldehídos con características aromáticas son usados en perfumería.
El formol es uno de los productos que más aldehídos contiene.
La vainilla es una
esencia cuya fórmula química presenta Aldehídos.
Peligros Para La
Salud:
Los aldehídos presentan riesgos varios para la salud desde lo menos
peligroso como lo seria :
-Irritación de la
piel u ojos.
-Hasta afectación del
sistema respiratorio.
-Irritación de
mucosas.
-El NIOSH lo ha
propuesto como potencialmente cancerígeno (ca. nasal en ratas).
En general los aldehídos de menor peso molecular causan deferentes
tipos de irritación, efectos varios en las mucosas del cuerpo y se mantiene la
posibilidad de que el Niosh sea cancerígeno.
Bibliografía:
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