Los Esteres
Los ésteres se forman por reacción entre un ácido
y un alcohol. La reacción se produce con pérdida de agua. Se ha determinado que
el agua se forma a partir del OH del ácido y el H del alcohol. Este proceso se
llama esterificación.
Pueden provenir de ácidos alifáticos o aromáticos.
Se nombran como sales, reemplazando la terminación
de los ácidos por oato seguido del nombre del radical del alcohol.
Los ésteres presentan olores muy
agradables y algunos se utilizan en perfumería. Los olores de muchas frutas y
flores se deben a la presencia de ésteres volátiles en ellas. Sin embargo, los
ésteres de masa molecular elevada presentan olores desagradables.
Un éster muy importante y que no falta en el botiquín de cada familia,
es el que se forma por la reacción del ácido salicílico con el ácido acético.
El producto obtenido es el ácido acetil salicílico, comúnmente conocido como
aspirina, mismo que se utiliza como analgésico, es decir, para eliminar dolores
en el cuerpo y especialmente dolores de cabeza....
Propiedades Físicas:
Los que son de bajo peso molecular son líquidos volátiles de olor agradable. Son las responsables de los olores de ciertas frutas.
Los ésteres superiores son sólidos cristalinos, inodoros. Solubles en solventes orgánicos e insolubles en agua. Son menos densos que el agua.
Propiedades Químicas:
Hidrólisis ácida:
Ante el calor, se descomponen regenerando el alcohol y el ácido correspondiente. Se usa un exceso de agua para inclinar esta vez la reacción hacia la derecha. Como se menciono es la inversa de la esterificación.
En este caso se usan hidróxidos fuertes para
atacar al éster, y de esta manera regenerar el alcohol. Y se forma la sal del
ácido orgánico.
Principales
Ésteres:
Principales
Usos de los Ésteres en la industria:
Los ésteres son empleados en muchos y variados campos del comercio y de la industria, como los siguientes:
--Plastificantes.
--Aromas artificiales.
--Aditivos Alimentarios.
--Productos Farmacéuticos.
--Repelentes de insectos.
--Polímeros Diversos.
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Disolvente a base de esteres
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Aromas artificiales
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Plásticos
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Repelentes
Riesgos
para la salud al usar Ésteres:
Los esteres fosforados son
considerados de alta toxicidad, se emplean en insecticida y tener contacto con
ellos es realmente peligroso. Por ejemplo: Insecticidas Organofosforados,
Químicamente son ésteres del ácido fosfórico y sus homólogos, fosfórico,
tiofosfórico y ditiofosfórico. Estos compuestos deben su carácter pesticida y
recalcitrante principalmente al enlace fósforo-éster.
Reacción con el oxígeno del aire:
Cuando los éteres están en contacto con el aire,
espontánea y lentamente se produce su oxidación que genera un peróxido derivado
muy inestable.La presencia de estos peróxidos son un elevado peligro potencial cuando el éter se somete a un proceso de destilación. En este caso, los peróxidos en el líquido no destilado aun, se van concentrando y pueden producir una violenta explosión.
Bibliografía:
https://www.google.com.co/search?hl=es&q=esteres&bav=on.2,or.r_cp.r_qf.&bvm=bv.49641647,d.dmg,pv.xjs.s.en_US.NyLNrjc7wJY.O,pv.xjs.s.en_
(imagen Plasticos)
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